동경-요코하마 맛집 ) [木挽町 天國] Tenkuni
동경-요코하마
출발:
도착: Takashimaya Times Square 14F, 5-24-2, Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo, 151-0051
Address :
Takashimaya Times Square 14F, 5-24-2, Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo, 151-0051
[ 매장정보 ]
매 장 명 : Tenkuni(木挽町 天國) 요리장르 : 튀김(덴푸라)카이세키 요리(전통 코스 요리) 영업시간 : 월~일 11:00~23:00 평균예산 : 저녁 : 3000 엔 지 역 : 신주쿠 남쪽 출구/요요기 (동경-요코하마) 찾아가기 : JR 신주쿠역 남쪽 출입구 도보2분 연 락 처 : 03-5361-1875 가게소개 : 창업 120년 ◆ 시대를 넘어 전승되어오고 있는 기술과 맛, 그리고 마음."일본 장인의 맛"을 현대적인 세련된 공간에서 즐기는 사치.◆ 1885년 창업・튀김의 역사와의 만남
현재의 긴자 4초메에서 작은 포장마차로 시작했던 TENKUNI.
창업 이래로 전해 내려오는 전통적인 장인의 기술과 맛은 『튀김하면 TENKUNI』로 불리는 이유입니다.
특히, 창업 당시부터 가게의 간판 메뉴인『가키아게(여러 재료를 넣은 튀김)』는 TENKUNI의 장인만이 만들 수 있는 뛰어난 요리.
사용하고 있는 기름은 최상급의 참기름과 옥수수 기름의 혼합.
또한 안에 넣는 재료는 에도마에를 중심으로 엄선된 전국의 제철 재료.
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